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真空油炸機的工作特征以及它的特性說明

時間:2019-09-18 17:06 作者:quanshi 分享到:

隨著科技不斷的發展,真空油炸機被越來越多的人熟知,它不僅環保,還能減少油煙,操作起來也是非常方便的,那么有關它還有哪些我們不知道的信息呢?下面就和小編一起詳細的了解一下這方面的知識吧。以下關于“真空油炸機的工作特征以及它的特性說明”的介紹。

 

 

【果蔬脆片真空油炸機的工作原理】

 

水果脆片是精選新鮮水果經去皮、切片、真空油炸機等工藝制成,能夠保持了水果本身的色、香、味,又不破壞其中的維生素和營養元素,受到國內外消費者的青睞。

 

為保證產品質量安全,檢驗檢疫局對原料果種植采收情況進行嚴格審核,要求企業與供應商簽訂水果供應協議,同時監督水果種植期間的用藥情況,對新收購的敏感水果品種送到有資質的化驗室進行性200多個項目農殘檢測,確保了原料的安全性。

 

 

同時積極搜等十幾個和地區的官方標準,針對產品全部翻譯成中文,針對出口開展針對性的項目檢測,確保了出口產品安全。

 

目前,凍干脆片品種日益豐富,芒果脆片、荔枝脆片、楊梅脆片等相繼推出,產品已出口到等十多個和地區,出口量占全國的一半以上。

 

研發的第三代真空油炸設備,也是目前全球、節能的、安全、實用的油炸設備。

 

該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。集油炸、脫油、脫水、油過濾一體設計,在真空下連續性完成。產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。

 

工作原理:

 

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖低鹽、低脂、低熱等特征。

 

適用范圍:

 

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

 

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

 

3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

 

工藝流程:

 

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

 

 

【真空油炸機的特點】

 

在21世紀的,隨著經濟和科技的日益發展,人們的生活水平逐漸提高。如今,走進商超市場,不難發現薯片、蝦條、雪餅、果脯、干果、魚片、肉干等各種休閑零食琳瑯滿目,且包裝新穎、時尚,口感也各具特色。所謂山中樹木有高低,這些休閑食品中有備受好評的精品,也有傳說中低品質的垃圾食品。

 

 

在人們生活水平的提高的同時,人們的意識也隨之提高,就拿休閑零食來說,營養成分是人們選擇的重要衡量標準之一。其中,果蔬干、果干、蜜餞等已悄然成為消費新寵,而這些零食品牌也開始逐漸被人們所熟知。

 

就拿如今火爆的零食品牌——來說,作為旗下現代化、年輕化零食品牌,其打造了包含線上、便利店、KA多種渠道的時尚、個性零食風格,成為年輕人的日常零食消費新寵!

 

現在,我們可以看到超市上銷售很多進口的果蔬脆片的,而這些所謂的果蔬脆片的就是使用真空油炸機來制作生產的。進口的果蔬脆片不上火,深受廣大女性消費者喜歡,也廣受小孩的歡迎,是他們理想的零食對象。

 

原先我們經常食用的油炸食品中,如薯片,如果長期食用的話,會對身體造成很大的危害,但是現在有了真空油炸機,再也不用擔心這個問題了,想吃多少就吃多少,因為真空油炸機的濾油功能可以把食物跟油分離,這樣生產出來的油炸食品對人體的危害就及其微乎了,吃貨們再也不用擔心了。

 

真空油炸機將油炸食品推向一個新的高潮,如今的真空油炸機是經過多年的不斷研究和改進,可以呈現真空油炸機的性能和特點,采用真空油炸機制作出來的食物,保留了食物中的營養成分和食物的光彩色澤,若不是食物制成后是干的,那還真看不出來食物使用油炸機后有什么變化。

 

以上關于“果蔬脆片真空油炸機的工作原理”和“真空油炸機的特點”的介紹,希望能讓您了解“真空油炸機的工作特征以及它的特性說明”帶來幫助。

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