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QS-100-YZ真空油炸機
QS-100-YZ真空油炸機

QS-100-YZ真空油炸機

工作原理: 果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含

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產品詳情

  工作原理:

  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等技術,能在較短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

  適用的食品范圍:

  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、等。

  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆類等。

  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

  加工工藝流程:

  原料→篩選→清洗→速凍→解凍→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

  真空低溫油炸設備的組成:

  真空油炸釜、油加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

  技術參數
 

型號 QS-YZ-100
參數  
處理能力(每次投料) 100KG
產量(KG\次) 30-50\次
處理時間(min/次) 25-80min
上限真空度(MPa) 0.096~-0.1
   
油溫(℃) 80~100
加熱源 蒸汽
蒸汽耗量(Kg/h) 1000
蒸汽壓力(MPa) 0.2~0.4
主要加熱方式 列管加熱
壓縮空氣壓力(MPa) 0.5~0.8
脫油轉數n/min 100~750
冷卻水量(m3/h) 80
電源電制 380V/220V

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